Каталог  /  Нехудожественная литература  /  Кулинария. Напитки  /  Овощи. Грибы   /  Справочник технолога плодоовощного производства


Справочник технолога плодоовощного производства




ЛУЧШАЯ ЦЕНА

В магазине ozon.ru


нет в наличии


Узнать о поступлении


Справочник содержит основные сведения по производству консервов из плодов и овощей, о видах тары и условиях хранения сырья. Дана полная характеристика технологического оборудования, приведены методики технологических расчетов, расчет рецептур и нормы расхода сырья на единицу готовой продукции. Изложены основные положения по учету готовой продукции.\Предназначен для технологов и работников плодоовощных производств, может служить в качестве пособия для студентов соответствующих специальностей пищевой промышленности.

Цены в магазинах на Справочник технолога плодоовощного производства


LABIRINT.RU Маилян Левон Рафаэлович, Сабанчиев Заур Муридович, Толкачев Александр Васильевич Справочник современного технолога строительного производства 101 руб. В магазин
CHITAI-GOROD.RU Сабанчиев З., Маилян А. Справочник технолога и механизатора строительно-монтажных работ 155 руб. В магазин
LABIRINT.RU Сабанчиев Заур Муридович, Маилян Александр Левонович Справочник технолога и механизатора строительно-монтажных работ 185 руб. В магазин
LABIRINT.RU Бадьин Геннадий Михайлович Справочник технолога-строителя 741 руб. В магазин
LITRES.RU Геннадий Бадьин Справочник технолога-строителя 287 руб. В магазин
LABIRINT.RU Бабичев Анатолий Прокофьевич, Чукарина Ирина Михайловна, Рысева Татьяна Николаевна, Мотренко Петр Данилович Справочник инженера-технолога в машиностроении 69 руб. В магазин
LITRES.RU С. В. Петухов Справочник мастера машиностроительного производства 1 060 руб. В магазин




Другие Овощи. Грибы 


Современная кухня. Практическое руководство для поваров и кондитеров
У. Дюбуа

98 571 руб.

Грибы. Иллюстрированное руководство по сбору, переработке, хранению
Цифровая книга

1 999 руб.

Блюда из овощей и фруктов
Букинистическое издание (1978)

367 руб.

50 рецептов. Заготовки из разных овощей. Капуста, баклажаны, кабачки, патиссоны

91 руб.



Большая энциклопедия грибника. Собираем и готовим
А. Б. Поленов

503 руб.

Я никого не ем! 365 вегетарианских меню и руководство для приготовления вегетарианских кушаний
О. К. Зеленкова

47 460 руб.

Кулинария. Грибы

108 руб.

Грибы. Иллюстрированная энциклопедия. Собираем и готовим
Ильина Т.А.

407 руб.






Овощи. Грибы  из этой ценовой категории


Овощи. Оригинальные рецепты от профессионалов

285 руб.

Сушение плодов и овощей
Антикварное издание (1911)

294 руб.

100 фруктов, овощей и трав на твоей кухне

296 руб.

Блюда из грибов
Марина Король

307 руб.



Блюда из баклажанов, кабачков и тыквы

292 руб.

250 блюд из картофеля

300 руб.

Картофель
Д-р Эткер

300 руб.

Блюда из баклажанов, кабачков и тыквы

300 руб.





Хит продаж


Современная кухня. Практическое руководство для поваров и кондитеров
У. Дюбуа

98 571 руб.

Грибы. Иллюстрированное руководство по сбору, переработке, хранению
Цифровая книга

1 999 руб.

Блюда из овощей и фруктов
Букинистическое издание (1978)

367 руб.

50 рецептов. Заготовки из разных овощей. Капуста, баклажаны, кабачки, патиссоны

91 руб.



Большая энциклопедия грибника. Собираем и готовим
А. Б. Поленов

503 руб.

Я никого не ем! 365 вегетарианских меню и руководство для приготовления вегетарианских кушаний
О. К. Зеленкова

47 460 руб.

Кулинария. Грибы

108 руб.

Грибы. Иллюстрированная энциклопедия. Собираем и готовим
Ильина Т.А.

407 руб.