Каталог  /  Учебная литература  /  Студентам и аспирантам  /  Технические науки. Медицина. Сельское хозяйство   /  Промышленность. Энергетика   /  Пищевая промышленность 


Пищевая промышленность 






Найдено товаров: 633


Технология приготовления пищи. Учебник
Букинистическое издание (2003)

292 руб.

Кулинария. Лабораторный практикум
Н. И. Дубровская

969 руб.

Организация работы структурного подразделения предприятий общественного питания. Учебник
Книгопечатная продукция (2014)

1 039 руб.

Новые кулинарные технологии
Светлана Долгополова

509 руб.


Организация хранения и контроль запасов и сырья. Учебник
Книгопечатная продукция (2014)

859 руб.

Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий. Учебник
С. В. Ермилова

859 руб.

Калькуляция и учет в общественном питании
Т. И. Шестакова

272 руб.

Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Учебник
Н. Г. Бутейкис

1 579 руб.


Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
Н. В. Чуканова

459 руб.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
Н. Э. Харченко

889 руб.

Кулинария. Рабочая тетрадь
Т. А. Качурина

454 руб.

Стандартизация, метрология, сертификация в общественном питании
А. В. Козлова

152 руб.


Технология и оборудование масложировых предприятий
Ю. А. Калошин

341 руб.

Кулинария. "Повар, кондитер"
Книгопечатная продукция (2006)

187 руб.

Кулинария. Механическая кулинарная обработка продуктов (комплект из 20 плакатов)
В. П. Андросов

7 990 руб.

Кулинария. Механическая кулинарная обработка продуктов

699 руб.


Электроприводы ваерных и траловых лебедок
Букинистическое издание (1981)

265 руб.

Плодово-ягодные вина
Букинистическое издание (1984)

659 руб.

Приготовление мучных кондитерских изделий
Букинистическое издание (1969)

309 руб.

Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании
Л. А. Панова

249 руб.


Повар. Практические основы профессиональной деятельности. Практикум. Рабочая тетрадь
Книгопечатная продукция (2006)

286 руб.

Технология приготовления пищи. Практикум
Книгопечатная продукция (2012)

809 руб.

Массообменные процессы в химической и пищевой технологии. Лабораторные и практические занятия. Учебн
Книгопечатная продукция (2014)

799 руб.

Кулинария. Приготовление супов, соусов, блюд из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых

699 руб.


Приготовление блюд из рыбы. Учебник
Т. А. Качурина

749 руб.

Охрана труда на предприятиях пищевой промышленности. Учебник
В. М. Калинина

1 239 руб.

Фермерское рыбоводство для предприятий среднего и малого бизнеса. Учебник
Книгопечатная продукция (2015)

729 руб.

Микропроцессорные системы управления техническими средствами рыбопромысловых судов. Учебник
В. Я. Молочков

434 руб.


Метрология и стандартизация. Учебник
Т. А. Качурина

709 руб.

Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров
Книгопечатная продукция (2011)

489 руб.

Технология бродильных производств
К. А. Ковалевский

509 руб.

Кулинария. Учебник
Н. А. Анфимова

1 399 руб.


Кулинария. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда, изделия из дрожжевого теста, блюда лечебного питан

699 руб.

Кулинария
Н. А. Анфимова

799 руб.

Профессия кондитер. Учебное пособие
Шамкуть Ольга Владимировна

59 руб.

Тепловое оборудование предприятий общественного питания. Учебник
А. Н. Вышелесский

242 руб.


Технология хлебопекарного производства. Учебник
Т. Б. Цыганова

258 руб.

Сырьевая база рыбной промышленности России
Книгопечатная продукция (2013)

355 руб.

Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы
Л. В. Мармузова

829 руб.

Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Н. Г. Бутейкис

1 299 руб.