Каталог  /  Учебная литература  /  Студентам и аспирантам  /  Технические науки. Медицина. Сельское хозяйство   /  Промышленность. Энергетика   /  Пищевая промышленность 


Пищевая промышленность 






Найдено товаров: 633


Технология приготовления пищи. Учебник
Букинистическое издание (2003)

120 руб.

Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Учебник
Н. Г. Бутейкис

1 169 руб.

Кулинария. Лабораторный практикум
Н. И. Дубровская

700 руб.

Организация работы структурного подразделения предприятий общественного питания. Учебник
Книгопечатная продукция (2014)

1 059 руб.


Новые кулинарные технологии
Светлана Долгополова

519 руб.

Организация хранения и контроль запасов и сырья. Учебник
Книгопечатная продукция (2014)

641 руб.

Калькуляция и учет в общественном питании
Т. И. Шестакова

272 руб.

Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий. Учебник
С. В. Ермилова

859 руб.


Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
Н. В. Чуканова

332 руб.

Кулинария. Рабочая тетрадь
Т. А. Качурина

529 руб.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
Н. Э. Харченко

889 руб.

Кулинария. "Повар, кондитер"
Книгопечатная продукция (2006)

187 руб.


Кулинария. Механическая кулинарная обработка продуктов

519 руб.

Технология и оборудование масложировых предприятий
Ю. А. Калошин

242 руб.

Стандартизация, метрология, сертификация в общественном питании
А. В. Козлова

88 руб.

Кулинария. Механическая кулинарная обработка продуктов (комплект из 20 плакатов)
В. П. Андросов

7 990 руб.


Плодово-ягодные вина
Букинистическое издание (1984)

659 руб.

Приготовление мучных кондитерских изделий
Букинистическое издание (1969)

309 руб.

Электроприводы ваерных и траловых лебедок
Букинистическое издание (1981)

265 руб.

Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании
Л. А. Панова

249 руб.


Повар. Практические основы профессиональной деятельности. Практикум. Рабочая тетрадь
Книгопечатная продукция (2006)

305 руб.

Приготовление блюд из рыбы. Учебник
Т. А. Качурина

659 руб.

Кулинария. Приготовление супов, соусов, блюд из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых

519 руб.

Микропроцессорные системы управления техническими средствами рыбопромысловых судов. Учебник
В. Я. Молочков

948 руб.


Технология приготовления пищи. Практикум
Книгопечатная продукция (2012)

809 руб.

Массообменные процессы в химической и пищевой технологии. Лабораторные и практические занятия. Учебн
Книгопечатная продукция (2014)

797 руб.

Тепловое оборудование предприятий общественного питания. Учебник
А. Н. Вышелесский

242 руб.

Технология бродильных производств
К. А. Ковалевский

509 руб.


Кулинария. Учебник
Н. А. Анфимова

1 629 руб.

Охрана труда на предприятиях пищевой промышленности. Учебник
В. М. Калинина

1 429 руб.

Технология мяса и мясных продуктов. Книга 2. Технология мясных продуктов
Книгопечатная продукция (2009)

1 599 руб.

Фермерское рыбоводство для предприятий среднего и малого бизнеса. Учебник
Книгопечатная продукция (2015)

691 руб.


Метрология и стандартизация. Учебник
Т. А. Качурина

789 руб.

Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы
Л. В. Мармузова

829 руб.

Профессия кондитер. Учебное пособие
Шамкуть Ольга Владимировна

59 руб.

Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров
Книгопечатная продукция (2011)

489 руб.


Технология хлебопекарного производства. Учебник
Т. Б. Цыганова

183 руб.

Приготовление блюд из овощей и грибов. Учебник
Е. И. Соколова

536 руб.

Кулинария. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда, изделия из дрожжевого теста, блюда лечебного питан

519 руб.

Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Н. Г. Бутейкис

1 299 руб.