Каталог  /  Учебная литература  /  Студентам и аспирантам  /  Технические науки. Медицина. Сельское хозяйство   /  Промышленность. Энергетика   /  Пищевая промышленность 


Пищевая промышленность 





Найдено товаров: 633


Технология приготовления пищи. Учебник
Букинистическое издание (2003)

200 руб.

Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Учебник
Н. Г. Бутейкис

1 000 руб.

Организация работы структурного подразделения предприятий общественного питания. Учебник
Книгопечатная продукция (2014)

909 руб.

Кулинария. Лабораторный практикум
Н. И. Дубровская

1 101 руб.


Организация хранения и контроль запасов и сырья. Учебник
Книгопечатная продукция (2014)

917 руб.

Новые кулинарные технологии
Светлана Долгополова

443 руб.

Кулинария. "Повар, кондитер"
Книгопечатная продукция (2006)

161 руб.

Калькуляция и учет в общественном питании
Т. И. Шестакова

183 руб.


Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий. Учебник
С. В. Ермилова

734 руб.

Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
Н. В. Чуканова

429 руб.

Кулинария. Рабочая тетрадь
Т. А. Качурина

453 руб.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
Н. Э. Харченко

759 руб.


Технология и оборудование масложировых предприятий
Ю. А. Калошин

207 руб.

Кулинария. Механическая кулинарная обработка продуктов

443 руб.

Приготовление мучных кондитерских изделий
Букинистическое издание (1969)

200 руб.

Кулинария. Механическая кулинарная обработка продуктов (комплект из 20 плакатов)
В. П. Андросов

9 149 руб.


Плодово-ягодные вина
Букинистическое издание (1984)

550 руб.

Стандартизация, метрология, сертификация в общественном питании
А. В. Козлова

76 руб.

Кулинария. Приготовление супов, соусов, блюд из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых

443 руб.

Электроприводы ваерных и траловых лебедок
Букинистическое издание (1981)

183 руб.


Приготовление блюд из рыбы. Учебник
Т. А. Качурина

563 руб.

Кулинария. Учебник
Н. А. Анфимова

1 395 руб.

Повар. Практические основы профессиональной деятельности. Практикум. Рабочая тетрадь
Книгопечатная продукция (2006)

275 руб.

Технология бродильных производств
К. А. Ковалевский

439 руб.


Тепловое оборудование предприятий общественного питания. Учебник
А. Н. Вышелесский

100 руб.

Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании
Л. А. Панова

212 руб.

Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы
Л. В. Мармузова

710 руб.

Микропроцессорные системы управления техническими средствами рыбопромысловых судов. Учебник
В. Я. Молочков

464 руб.


Технология мяса и мясных продуктов. Книга 2. Технология мясных продуктов
Книгопечатная продукция (2009)

1 379 руб.

Массообменные процессы в химической и пищевой технологии. Лабораторные и практические занятия. Учебн
Книгопечатная продукция (2014)

805 руб.

Технология приготовления пищи. Практикум
Книгопечатная продукция (2012)

690 руб.

Охрана труда на предприятиях пищевой промышленности. Учебник
В. М. Калинина

1 482 руб.


Технология хлебопекарного производства. Учебник
Т. Б. Цыганова

157 руб.

Фермерское рыбоводство для предприятий среднего и малого бизнеса. Учебник
Книгопечатная продукция (2015)

726 руб.

Метрология и стандартизация. Учебник
Т. А. Качурина

678 руб.

Профессия кондитер. Учебное пособие
Шамкуть Ольга Владимировна

59 руб.


Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Н. Г. Бутейкис

1 264 руб.

Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров
Книгопечатная продукция (2011)

310 руб.

Приготовление блюд из овощей и грибов. Учебник
Е. И. Соколова

536 руб.

Кулинария. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда, изделия из дрожжевого теста, блюда лечебного питан

443 руб.